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硫酸镁在饮食方面的应用

时间 : 2019-12-14 17:00 浏览量 : 195

硫酸镁可制作矿泉水(生命水、生理水)、各种饮料，用于清酒中可改善清酒的风味；在欧洲用于生产波顿型啤酒，多与钙盐合用于酒母水，可提高硬度。硫酸镁还可用于生产味精、鲜酵母、低钠盐、保健盐、营养盐、餐桌盐等。

在食品添加剂中用于营养增补剂固化剂、增味剂、加工助剂等。硫酸镁在人们生活中虽有不少的作用，但也不可过量，否则，可引起胃痛、呕吐、呼吸困难、心跳减慢、血压下降等不良症状。稍过量者，应饮用大量水，也可用利1尿剂促进排泄;误食者，则应立即口服牛乳或蛋清，并洗胃;对于急性中毒者，可静推10%葡萄糖酸钙10ml，用以解救。

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　　1、硫酸镁在医药临床上有广泛的应用，但在食品中主要是作为镁强化剂，可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。

　　2.硫酸镁在食盐中作为低钠盐的原料使用。

　　3.硫酸镁在矿物质水、运动饮液中用于提供镁离子。

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